Wanneer u op ‘verloren maandag’ uw portie appelbollen of worstenbroden gaat ophalen bij uw vaste bakker, besef dan terdege dat de arme vrouw of man er een slapeloze nacht heeft opzitten om u deze lekkernijen ovenvers te bezorgen. Maar klagen ligt niet in de aard van de warme bakkers. “Verloren Maandag is een hoogdag voor onze stiel”, zo beweert bakker Luc Van Elsen uit Mol-Ginderbuiten. We mochten de ambachtsman pur sang een half uurtje storen tijdens zijn mentale voorbereiding op zijn bakkersmarathon.