© Joren De Weerdt

Willem Verlooy: wereldster in patisserieland

‘Made with passion by Willem Verlooy’ staat er op de kartonnen dozen waarin de patissier uit Oevel, die ook een zaak in Antwerpen heeft, zijn lekkernijen verpakt. Passie, dat is nodig als je zoals Willem uren spendeert aan het maken van chocoladen kunstwerken en ‘haute patisserie’. Voor de paasdagen werkt hij aan een pronkstuk: een chocoladen uil, volledig met de hand vervaardigd, met een buikje vol pralines. “Zoiets vraagt een beetje knutselwerk”, zegt hij zelf.

Hanna Van Thienen

De belangrijkste verhalen vind je in de gratis GVA-nieuwsapp.

Download de gratis GVA-nieuwsapp.

Gerelateerd

Nu in het nieuws