Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

De bakker van de Kerstman: Guy van de Vorst draait overuren tijdens de feestdagen

  • De bakker van de Kerstman: Guy van de Vorst draait overuren tijdens de feestdagen
Mol -

Voor bakker Guy van de Vorst uit Mol – de bakker die onlangs ei zo na tot de beste croissantbakker van ’t land werd bekroond – zijn de feestdagen absolute hoogdagen waarop hij zijn grote stielkennis kan botvieren. Zijn feeëriek ingerichte bakkerswinkel puilt dan uit met honderden peperkoeken huisjes, rijkelijk versierde kerststronken en kilo’s speculaas met chocolade. “Ik kijk er elk jaar naar uit, maar ben ook steeds weer blij als het voorbij is”, zegt de bakker die dezer dagen maar twee uur per dag zijn bed ziet.

Hippe bakkers bakken tegenwoordig in hun atelier lang gerezen twaalfgranenbrood, Guy van de Vorst (55) uit Mol maakt gewoon al 33 jaar zijn eclairs en Berlijnse bollen in zijn bakkerij. “Ik ben geen kunstenaar ...

Voor jou geselecteerd