Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Topchef Ken Verschueren van Tinèlle neemt vliegende start in Het Predikheren

Topchef Ken Verschueren van Tinèlle neemt vliegende start in Het Predikheren

Archiefbeeld: Jenny Callens en Ken Verschueren. Foto: Dirk Vertommen

Restaurant Tinèlle is nog maar enkele weken open in Het Predikheren, maar het mag zich nu al het beste restaurant van Mechelen noemen. Toch als we voortgaan op de quotering van de culinaire gids Gault&Millau, die deze week gul was met een mooie veertien op twintig. Of we niet eens kunnen gaan proeven? Twee minuten later hadden we ons tafeltje gereserveerd.

Chef Ken Verschueren kan op zijn 40ste al terugvallen op heel wat jaren ervaring op hoog niveau. Zo nam hij tonnen vakkennis mee bij horecamonumenten Folliez in Mechelen en werkte hij een paar jaar als ...

Voor jou geselecteerd