Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Na jaren bakken voor baas opent Sofie haar eigen bakkerij: “Dit wil ik de rest van mijn leven doen”

Na jaren bakken voor baas opent Sofie haar eigen bakkerij: “Dit wil ik de rest van mijn leven doen”

Sofie doet niet enkel de markten, ze bedient de klanten ook op haar oprit. Foto: ies

/ Lokeren / Beveren-Waas -

Wie in Daknam of de Kopkapelwijk vers brood of gebak wil, kan vanaf nu vier dagen per week bij ‘Patisserie Sofie’ terecht. Vanuit haar marktwagen aan de hoek van de Sinaaistraat met de Hulstbaan bedient ze haar klanten.

“Ik heb een opleiding bakker-patissier aan De Groene Poorte in Brugge gevolgd. Maar de stap om een eigen bakkerij te beginnen heb ik pas nu gezet”, vertelt Sofie. “Voordien werkte ik bij bakkerij Aernoudt ...

Voor jou geselecteerd