Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Antwerpse sushichefs willen wereldkampioen worden

Antwerpse sushichefs willen wereldkampioen worden

Coach Junko Kawada kijkt streng toe terwijl Audrey Delrue (links) en Shiwanta Tikiri Banda (rechts) hun proef in veertig minuten volbrengen. Foto: Dirk Kerstens

Antwerpen -

Twee chefs van sushirestaurant Ko’Uzi op de Leopoldplaats dingen volgende week mee naar de World Sushi Cup in Japan. Ze zijn gecoacht door hun chef Junko Kawada, de vicewereldkampioen van 2013. Woensdag hielden ze een generale repetitie met publiek.

De World Sushi Cup in Tokio zoekt sedert 2013 jaarlijks naar de beste niet-Japanse sushichef. Vorig jaar waren er 32 deelnemers uit dertien landen. De eerste dag van de competitie moeten deelnemers typische ...

Voor jou geselecteerd