Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Sterrenchef van Pastorale opent nieuw restaurant in Post X

Sterrenchef van Pastorale opent nieuw restaurant in Post X

Bart De Pooter met een lunch. Zijn plateau is recycleerbaar zoals veel gebruiksvoorwerpen in Postuur. Foto: Jan Van der Perre

/ Berchem -

“Hoezo dit staat haaks op een sterrenrestaurant? Nee, ook hier vertrekken we van een minutieuze selectie van producten. Dit is geen kantine.” Dat zegt chef Bart De Pooter van sterrenrestaurant Pastorale in Reet over zijn nieuwe restaurant Postuur in Post X.

In de site van het voormalige postgebouw X aan Berchem-Station openden restaurant en bakkerij Postuur de deuren. Opvallend: dit restaurant met binnen en buiten telkens 350 zitplaatsen, wordt gerund door ...