Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Op zoek naar een ei in de stad

Op zoek naar een ei in de stad

Lore van Barchel serveert perfecte zachtgekookte eitjes. Foto: Walter Saenen

Antwerpen -

Wat was er eerst: de kip of het ei? We breken er even ons hoofd niet over, want eieren vallen in deze tijd van het jaar uit de paasklokken. Maar waar vinden we de beste eieren van ’t Stad? Zijn ze zachtgekookt, van chocolade of van goud? Misschien komen we wel het Ei van Columbus tegen. CittA ging op eierenzoektocht en bracht een mandje boordevol verhalen en geheimen mee. Wie kakelen wil, moet ook eieren leggen.

Pasen of niet, een dag als deze start met een zachtgekookt eitje bij het ontbijt. Goedgemutst installeren we ons in alle vroegte bij Foodbar Barchel op Nieuw Zuid. De straten ademen nog de stilte, deze ...