Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Broer en zus nemen Antwerpse ambachtelijke bakkerij over: “Een droom, en die komt sneller dan verwacht”

Broer en zus nemen Antwerpse ambachtelijke bakkerij over: “Een droom, en die komt sneller dan verwacht”

Foto: Dirk Kerstens

Diego De Pauw (26) en Sheena De Pauw (29) zijn de nieuwe zaakvoerders van Bakker Aldo. De bakkerij in de Lange Leemstraat staat bekend als één van de beste van Antwerpen. Aldo Neri en Emma Vanhoof zochten sinds de voorbije zomer naar een overnemer. Zij dromen van een rondreis door Europa. Een buitenkans die broer en zus nu met beide handen willen grijpen.

Bakker Aldo staat op de grens met Berchem voor een ambachtelijke bakkerij die kiest voor pure, eerlijke producten. Aldo Neri was een bakker met geduld die het deeg tussen de 12 en 48 uur liet rusten om ...