Je kan dit artikel lezen omdat je bent aangemeld als abonnee.

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Smul mee van de natuur in de wilde proeftuin van Oud-Turnhout

Smul mee van de natuur in de wilde proeftuin van Oud-Turnhout

Christine Roelofs in haar wilde proeftuin. “Ik verhuisde speciaal van Nederland naar de Kempen om dit te komen doen”, zegt ze. Foto: Kioni Papadopoulos

Oud-Turnhout -

Een zonovergoten zondagmiddag in Oosthoven (Oud-Turnhout). Christine Roelofs organiseert een walking ­dinner. Haar gasten weten nog niet wat de pot schaft. Wel dat Christine ­alleen ingrediënten gebruikt uit haar ‘wilde proeftuin’. En dat ze die combineert met wildplukvondsten en haar eigen delicatessen. Wij hebben ­gewoon onszelf uitgenodigd. Partycrashen, noemen ze dat. Waar is dat feestje? In de tuin natuurlijk!

De zoete geur van jasmijn lokt ons de tuin in. Die is zo goed als klaar om dertig eters te ontvangen. Als in de tent alle theelichtjes in de lampions ontstoken zijn, druppelen de eerste gasten binnen. ...